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यह यहां आने के लिए रिबेल के चार पिवोट्स ले गया है, जिसमें पाँचवें संभावित स्थान पर हैं।

जैसा कि हमने 2017 की शुरुआत में लिखा था, रिबेल एक त्वरित सेवा रेस्तरां (क्यूएसआर) से एक अंधेरे रसोईघर से बाज़ार तक, और अंत में, एक बहु-ब्रांड क्लाउड रसोई बन गया। यह अंतिम धुरी, 2016 में, सह-संस्थापक और सीईओ जयदीप बर्मन ने भविष्यवाणी की थी कि 2018 के अंत तक कंपनी को लाभदायक बनाया जाएगा।

जबकि उस वर्ष ऐसा नहीं हुआ था - कंपनी ने उस वर्ष 74.4 करोड़ रुपये ($ 10.5 मिलियन) का घाटा दर्ज किया था - यह लगातार दूसरा वर्ष था कि रेबेल का घाटा संकुचित हो गया था। उस साल इसका राजस्व 147 करोड़ रुपये (20.7 मिलियन डॉलर) था, जो 78% बढ़ा था। यह धुरी के बाद से न केवल सबसे बड़ी छलांग थी, बल्कि खर्चों में बढ़ोतरी भी थी। "कुछ वर्षों में" कंपनी को लाभदायक होना चाहिए, लाइटबॉच वेंचर्स के प्रशांत मेहता कहते हैं, जो रिबेल के बोर्ड में हैं। लाइटबॉक्स ने 2014 में रिबेल में निवेश किया था - जब यह केवल बादल रसोई स्थान में बच्चे के कदम उठाता था।

लघु संस्करण। चौथा धुरी ने काम किया।

रिबेल ने तब से निवेश बैंकर गोल्डमैन सैक्स और इंडोनेशियन मल्टी-सर्विस प्लेटफॉर्म गोजेक जैसे मार्की निवेशकों के साथ दो बैक-टू-बैक राउंड उठाए हैं क्योंकि यह दक्षिण पूर्व एशिया और मध्य पूर्व में विस्तार करता है।

लेकिन भारत में क्यों नहीं बढ़ता?

अधिकांश व्यवसायों में, इकाई लागत पैमाने के साथ गिरती है। बादल रसोई के साथ, हालांकि, यह अतिरिक्त बुनियादी ढांचे और लागतों की ओर जाता है, एक निवेश बैंकर दलजीत कोचर का कहना है, जिन्होंने बाजार पर गहन शोध किया है। "मैं यह नहीं देखता कि भारतीय संदर्भ में क्लाउड किचन किस पैमाने पर मदद करता है। मुझे यकीन नहीं है कि पैमाने के साथ लाभप्रदता के लिए एक रास्ता है। ”कवच में एक और झंकार डिलीवरी लागत है। एक अपरिहार्य बाधा, विशेष रूप से बादल रसोई के लिए, लाभप्रदता के मार्ग पर।

“यूनिट इकोनॉमिक्स के संदर्भ में, अभी भी इसकी कीमत 60-70 रुपये ($ 0.8-1) है। डिलीवरी के लिए ग्राहकों से शुल्क वसूलने के बाद भी Swiggy, Zomato और रेस्तरां पैसा नहीं कमा रहे हैं। यह एक शून्य-राशि का खेल है, "एक उद्यमी कहते हैं जो गुमनामी का अनुरोध करने वाले रेस्तरां सॉफ़्टवेयर प्रदान करता है।

“ज़ोमैटो ने रसोई ब्रांडों को बताया ll मैं आपके लिए स्रोत हूँ, आपको तकनीक और आदेश देता हूँ’। लेकिन यह अभी भी काम नहीं करता है, ”वह कहते हैं। पिछले साल, फूड एग्रीगेटर ज़ोमैटो ने बेंगलुरु स्थित क्लाउड किचन कंपनी लॉयल हॉस्पिटैलिटी में निवेश करने के लिए अपनी क्लाउड रसोई बंद कर दी। Swiggy, हालांकि, दो बादल रसोई ब्रांड है।

उस प्रकाश में, शायद रीबेल कट-गला भारतीय खाद्य बाजार में अपने स्वागत को खत्म करने से सावधान है और विदेशों में विस्तार करना अधिक मायने रखता है। दर्ज करें, पाँच को पिवट करें।

बिरयानी के साथ रोल किया
2004 में वापस, रिबेल एक उद्यम था जो रोल-एंड-रैप्स बेच रहा था- फास्ट फूड आसानी से पहले से तैयार सामग्री के साथ बनाया गया था। यह भारतीय प्रबंधन संस्थान (लखनऊ) के बरमान और कल्लोल बनर्जी द्वारा शुरू किए गए पुणे में एक छोटे क्यूएसआर के रूप में शुरू हुआ।

आज, रेबेल 11 उप-ब्रांडों का मालिक है: फासोस (रैप्स और रोल), बेह्रोज़ बिरयानी, नवरसम (दक्षिण भारतीय भोजन), ओवेनस्टोरी (पिज्जा), फिरंगी बेक (संलयन भोजन), मीठा सच (डेसर्ट), मंदारिन ओक (चीनी), द गुड बाउल (कटोरा भोजन), केटल और कीग्स
Terms and Condition Terms and Condition Reviewed by प्रक्रिया प्रणाली on October 19, 2019 Rating: 5

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