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रिबेल की नवीनतम फंडिंग इसे स्विगी-जोमाटो के साथ टकराव के पाठ्यक्रम पर रखती है। लेकिन बहुत पहले नहीं, इन कंपनियों ने रेबेल के क्लाउड रसोई मॉडल को उतारने में मदद की थी।

उद्योग के अनुमानों के अनुसार, रिबेल फूड्स के लगभग 60% ऑर्डर ऑनलाइन एग्रीगेटर्स के माध्यम से आते रहते हैं। किसी प्रकार की स्वायत्तता बनाए रखने के लिए, कंपनी अपने स्वयं के वेब और ऐप प्लेटफार्मों पर ऑर्डर लेने से परे, इसे स्वयं के बेड़े को बनाए रखती है। यह अपने स्वयं के मंच के लिए नेत्रगोलक को हथियाने के लिए सोशल मीडिया अभियान भी चलाता है।

रीबेल का क्लाउड किचन में आना ठीक उसी तरह हुआ, जब ऑनलाइन फूड डिलिवरी क्रांति आकार ले रही थी, और ऐसा करने से कंपनी ने एग्रीगेटर्स पर पूरी तरह से निर्भरता से मुक्त हो गई।

स्विगी ने अपना परिचालन 2014 में शुरू किया था जबकि ज़ोमेटो 2006 से ही भारत में चालू था और उबेर ईट्स ने 2017 के मई तक भारत में अपना परिचालन शुरू नहीं किया था।

लेकिन हर कोई उतना भाग्यशाली नहीं था।

एग्रीगेटर्स ने बड़े पैमाने पर खुद को उन स्थितियों में स्थापित किया है जहां वे किसी विशेष रेस्तरां या एक ब्रांड को आदेशों के प्रवाह को नियंत्रित कर सकते हैं जो कि ग्राहक अपने मंच पर देखता है। उनके पास व्यवहार की भविष्यवाणी करने के लिए ग्राहक के डेटा भी हैं, जिससे मांग को पूरा करना आसान हो जाता है। ग्राहक खोज के लिए क्लाउड किचन को उन पर निर्भर रहना पड़ता है।

एग्रीगेटर जानते हैं और इसका लाभ लेने में संकोच नहीं करते हैं। जबकि Swiggy और Zomato दोनों अपने प्लेटफ़ॉर्म पर रेस्तरां की खोज और खोज को नियंत्रित करते हैं, Swiggy अपने सहयोगी रेस्तरां से पहुंच शुल्क से ऊपर पदोन्नति शुल्क भी लेता है।

Swiggy ने प्रचार शुल्क पर सीधे टिप्पणी नहीं की, लेकिन इसके प्रवक्ता ने कहा, "[Swiggy] के ब्रांडों को बाकी भागीदारों की तुलना में कोई अधिमान्य उपचार नहीं मिलता है और प्लेटफॉर्म पर संचालन के लिए मानक कमीशन लगाया जाता है। इन ब्रांडों को कार्रवाई योग्य अंतर्दृष्टि प्राप्त होती है जो अन्य भागीदारों के लिए भी उपलब्ध कराई जाती है और मंच पर सभी प्रचारों के लिए विपणन लागत वहन करती है। "

2014 में बिरयानी पॉट नामक एक रेस्तरां शुरू करने वाले अशोक सेला का दावा है, '' अगर पार्टनर रेस्टोरेंट प्रमोशन के लिए भुगतान नहीं करता है, तो उन्हें पहले पांच रेस्तरां में सूचीबद्ध नहीं किया जाएगा। '' के रूप में वह Swiggy पदोन्नति शुल्क का भुगतान बंद कर दिया था। "मुख्य कारण यह है कि एग्रीगेटर उसी क्षेत्र में किसी अन्य रेस्तरां को खोज परिणामों में उच्च सूचीकरण या डिस्काउंट चलाकर शुरू करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप उस रेस्तरां से अधिक ग्राहक ऑर्डर करते हैं।"

पदोन्नति शुल्क के बारे में सवालों का जवाब नहीं दिया।

सेला कहते हैं, इस बीच, ज़ोमेटो, रेस्टॉरेंट के लिए फंड की पेशकश कर रहा है, सेला का कहना है कि उसे भी संपर्क किया गया था। उन्होंने सामुदायिक वाणिज्य स्टार्टअप शुरू करने के लिए खाद्य व्यवसाय को छोड़ दिया था क्योंकि उन्होंने मना कर दिया।

हालांकि, सवाल यह है कि क्या यह लाभार्थियों को बिल्कुल फायदा पहुंचाता है? कोचर कहते हैं कि लागत में वृद्धि नहीं होती है। “यदि एक दिन में एक क्लाउड किचन को केवल 200 [ऑर्डर] मिलते हैं, तो आपको अधिक ऑर्डर प्राप्त करने के लिए एक ही स्थान पर अधिक ब्रांड / व्यंजन रखने की आवश्यकता है। मैं यह समझने में विफल हूं कि उनका लागत लाभ क्या है। इन दिनों, अधिकांश बड़े रेस्तरां ब्रांड किराये की लागत के रूप में अपनी बिक्री का एक हिस्सा साझा करते हैं। मैकडॉनल्ड्स 9% का भुगतान करता है। जो अक्सर 11-12% तक जा सकता है। ”
Privacy Policy Privacy Policy Reviewed by प्रक्रिया प्रणाली on October 19, 2019 Rating: 5

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